零售業態大爆發，看百貨業態如何此消彼長

在闡述業態大爆發之前，我們首先要厘清“業種”和“業態”這兩個概念：業種，是指商品的種類;業態，則是運營或營運的模式，兩者是構成零售業面貌最重要的兩大因素，分別傳遞了零售經營中最重要的“賣什么”和“怎么賣”。

消費者會根據業種和業態來判斷這家店適不適合他，供應廠商也會從業種和業態找到合適的合作對象。故而對經營者來說，深入了解業種、業態，充分發揮自身特色，從而找到合適的銷售渠道與目標消費群體，顯得尤為重要。

從古至今，零售業態發生了很大變化，它從原始業態的小店，后來慢慢演變出現了百貨公司。而隨著經濟的發展，百貨公司又不斷發展并呈放射性趨勢，裂變為社區百貨、主題百貨、大型復合百貨、時尚百貨等業態，如圖一。

在眾多百貨業態中，商場店是否真如我們表面看到的那般風光，值得業者分析。表一為2013-2016年聯商網統計的主要百貨開業及關店情況。2013年，開店多，關店少，這說明百貨好賺錢，吸引著很多從業者;但隨著時間發展，百貨關店數量逐漸增多，2015年關店數量更是達到100家(見表一)。

再看下表二，2014年到2015年，新開大型購物中心是372個，按理說，3500+372=3872，但2015年這里的大型購物中心僅有3600。這主要是因為太多購物中心難以為繼，有超過10%的陣亡率，更可怕的是很多購物中心還沒開業就面臨困境，被扼殺在搖籃里。

需要特別注意的是銷售返租的shopping mall，陣亡率接近100%。跟購物中心相反的是，近幾年，全國有名的奧特萊斯增長率都特別高，這是一種明星業態。以青浦百聯OUTLETS為例，從2013年的29.9%到2016年的43.2%，業績逐年穩定增長。

現今互聯網高速發展，網購也成了經營者眼中的吸金點。根據Analysys易觀智庫對2016-2018年中國網絡零售市場交易規模預測，網購在經過多年增長后，已經開始快速下滑。也就是說，現今網購已經不會出現曾經那樣業績翻兩番、三番的情況，而是回歸這一業態的正常狀態。

除此之外，網購還面臨一大問題，同一品牌不同地域的線下門店并不存在競爭關系，但當其紛紛入駐網購平臺后，彼此之間就需要競爭流量和客戶，出現惡性競爭的場面。

商場店、街邊店優劣勢明顯，選擇合適的才是最好的

據統計，我國上半年GDP增長率是6.7%，未來五年是6.5%，但GDP并不等同于增長率，你的業績必須是11%、12%的增長才跟得上經濟發展。對零售業者而言，業績可以從營業額的角度考量，營業額=交易客數×交易價，購買的客戶少了，交易的價格低了，都會影響店鋪業績。

一般情況下，交易價不會發生太大變更。而二胎政策全面落地后，孕嬰童市場的潛力將進一步放大，這是毫無疑問的。在此背景下，如何獲得消費者的青睞并吸引其進店是零售業者需要面對的挑戰。

個人認為，業態發展及大爆發，是消費者需求多樣化和個性化影響的結果。在此環境下，“跨業態經營”就變得尤為重要，這個“跨”并非是盲目的，不同的業態背后代表著不同的顧客，要慎重考慮。

消費者生活方式是多樣化的，不同人會根據自己不同的生活方式去選擇購買商品的方式：早起鍛煉的老頭老太太去菜市場嘮嘮嗑，順帶來兩根蔥;家庭主婦到超市購買各類日用商品;有錢人去精品超市;白領階層則選擇盒馬鮮生……多種業態，百花齊放，各自有各自存在的理由和價值。

以下，我將對進駐商場店和街邊店的優劣勢進行對比分析，以點帶面，看看零售門店該如何選擇進駐業態。

首先是商場店，它的優勢主要體現在五個方面：形象好，對定價和盈利都有好處;人流量大，有利于品牌曝光和商品銷售;環境佳，顧客愿意多待，成交機會大;廣宣厲害，有統一對外的廣告宣傳，形成了集群效應;多業態、多品牌、多業種的復合綜效。

除了這五方面的優勢之外，壓力也很明顯：商場總是在追求更好的品牌，因此，對經營者來說，好的商場不易進入，好的位置不易取得，好的商務條件不易爭取，免租、貼裝修、返保底等利益，都被留給好品牌了;雖然入駐之初會簽訂合同，但里面會有這么一條“甲方可根據經營狀況調整你的位置”，故經營期限不穩定，存在不可預見的風險或成本。

說完商場店，我們再來羅列一下街邊店的優劣勢。街邊店，顧名思義，開在街邊的店，臨街面，方便進入，展示性強，同時，租期可控，經營自主性大。但與之相對的，壓力在于，自己開店當個小老板，面對市場競爭，需獨力作戰，且外圍環境不可控因素較大——服裝店旁說不定開的是沙縣小吃，職業打假等不可預知的風險也需要自己面對。

對商品經營者來說，業態變多了，且都在追逐好商品，只要將產品做到位了，就能在市場上占據有力地位。其實，選擇業態就是選擇顧客，作為經營者，要根據品牌和商品定位，尋找符合自己定位、與自身實力相匹配、且未來有成長空間的業態，通過業態的多元化組合進行經營，進而實現盈利(見圖二)。

我認為，未來零售業態將會繼續蓬勃發展，企業應時刻分析，了解顧客的生活方式和購買習慣，以應萬變。與此同時，品牌會越來越多，市場細分化趨勢也會愈加明顯，多業態、多品牌經營必不可少。當然，核心要素只有一點：合適的才是最好的。

來源：《中國孕嬰童》熊海量